都优配送端厨房里的“天然增高药”！秋天抓紧给孩子吃，这6样高锌菜换着做，不出3个月看变化！

三色炒鸡丁

【食材】

鸡胸肉、毛豆、胡萝卜、玉米、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、黑胡椒粉、食用油

【做法】都优配送端

1. 鸡丁加料酒、生抽、老抽、淀粉、盐腌15分钟；毛豆、胡萝卜、玉米焯熟。

2. 热油爆香蒜末、姜丝，下鸡丁炒熟。

3. 加入蔬菜，撒黑胡椒粉翻匀即可。

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香菇肉沫豆腐都优配送端

【食材】

胡萝卜、香菇、肉沫、豆腐、葱姜、酱油、玉米淀粉、油、水

【做法】

调制酱汁：将酱油、玉米淀粉与一小碗水混合均匀备用；胡萝卜、香菇焯水后捞出；肉沫加玉米淀粉、油、葱姜腌制10分钟。锅中热油，放入葱花炒香，接着加入腌制好的肉沫翻炒至变色。倒入焯水后的胡萝卜和香菇，快速翻炒均匀。放入豆腐块，再淋入调好的酱汁，轻轻翻动使食材裹上酱汁。盖上锅盖，小火焖煮至食材熟透且酱汁浓稠即可。

虾仁蒸蛋

【食材】

虾仁、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、温开水、盐、生抽、葱花

【做法】

葱姜切段，放入洗好的虾仁中，加少许胡椒粉腌制十分钟。三个鸡蛋打散，倒入鸡蛋液1.5倍的温开水，加一点点盐，充分搅拌均匀后过滤掉浮末。蛋液碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后上锅蒸十分钟，关火焖三分钟。打开锅盖，将腌制好的虾仁放在鸡蛋羹上，继续蒸至虾仁变色熟透。取出蒸好的鸡蛋虾仁羹，倒一点生抽，撒上葱花即可。

西兰花菌菇牛肉

【食材】

蟹味菇、白玉菇、西兰花、牛肉、姜、酱油、淀粉、油、水

【做法】

调制酱汁：将酱油、淀粉和水混合均匀备用；蟹味菇、白玉菇、西兰花焯水后捞出备用；牛肉切片，加姜末、酱油、淀粉和油腌制15分钟。锅中热油，放入腌制好的牛肉片，炒至变色后盛出备用。锅中留底油，放入焯水后的西兰花、蟹味菇和白玉菇，翻炒均匀。倒入炒好的牛肉片，再淋入调好的酱汁，快速翻炒至酱汁浓稠。装盘即可享用。

豆角炒肉丝

【食材】

鸡胸肉、四季豆、蒜末、小米辣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、盐、蚝油、代糖、油

【做法】

鸡胸肉切成丝，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、少许白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。锅中倒入少量油，烧热后放入腌制好的鸡胸肉丝，炒至变色后盛出备用。锅中再倒入少量油，放入蒜末和小米辣爆香。倒入四季豆翻炒至断生，再倒入炒好的鸡胸肉丝，继续翻炒均匀。加入一勺生抽、少许盐、蚝油和代糖调味，炒熟即可出锅。

油醋烧黄鱼

【食材】

鱼、油、盐、醋、葱段、姜片、香叶

【做法】

料汁：一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、半勺盐、半勺糖、半碗水

冷锅倒入适量油，撒入一点盐，待油热后轻轻放入鱼，中小火慢煎。鱼煎至一面定型、金黄后，小心翻面继续煎另一面。翻面后，沿着锅边倒入少许醋烹香，随后放入葱段和姜片一起翻炒出香味。倒入事先调制好的料汁，让鱼均匀裹上料汁。加入一勺香叶提味，盖上锅盖，转小火焖煮十五分钟，至鱼熟透入味即可。

发布于：甘肃省

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